10 تا از عجیب‌ترین غذاهای خیابانی که مردم دنیا می‌خورند

پیش از هرچیز اگر در حال غذا خوردن هستید، توصیه می‌کنیم مطالعه این مقاله را برای فرصتی دیگر بگذارید! در این مقاله قرار است با چیزهایی آشنا شوید که احتمالا حتی با در دست گرفتن آن‌ها مشکل خواهید داشت، اما متوجه می‌شوید که بعضی از مردم آن‌ها را به‌عنوان غذاهای خوشمزه می‌خورند و از خوردن آن‌ها لذت می‌برند. با بررسی رژیم غذایی مردم دنیا و به‌خصوص غذاهای خیابانی که در کشورهای مختلف سرو می‌شوند، مطمئن خواهید شد که انسان موجودی همه‌چیزخوار است و می‌تواند از هرچیزی تغذیه کند. در این مقاله به‌ سراغ عجیب‌ترین غذاهای خیابانی می‌رویم. جالب است بدانید که بعضی از غذاهای خیابانی ما ایرانی‌ها نیز در لیست عجیب‌ترین‌ها قرار می‌گیرد.

عجیب‌ترین غذاهای خیابانی در سراسر دنیا
در لیست عجیب‌ترین غذاهای خیابانی دنیا، خبری از غذاهای گیاهی نیست. همه این غذاها گوشتی و حیوانی هستند و به شیوه‌های عجیب سرو می‌شوند. سرو این غذاهای عجیب علت‌های مختلفی دارد. به‌عنوان مثال اکثر غذاهای عجیب خیابانی یا متعلق به کشور چین هستند یا در این کشور هم سرو می‌شوند. وقتی به جمعیت زیاد چین توجه کنید، متوجه می‌شوید که مردم این کشور برای سیر شدن مجبورند خوراک متنوعی داشته باشند و حتی حشرات و موجودات دریایی عجیب را هم بخورند. پس بیایید بدون قضاوت به سراغ غذاهای خیابانی مردم دنیا برویم.

 
1. کرکرهای زنبوری ژاپن
کرکر زنبوری یا Hachi-no-ko Senbei یک غذای محلی ژاپنی است که در خیابان‌های شهرهای مختلف این کشور پیدا می‌شود. این شیرینی برای اولین بار در مناطق کوهستانی ژاپن پخته شد؛ چون مردم این مناطق به گوشت دسترسی نداشتند، از زنبور به‌عنوان منبع پروتئین استفاده می‌کردند. این شیرینی شبیه به نان کشمشی ما ایرانی‌هاست، اما به‌جای کشمش در آن زنبورهای واقعی خشک‌شده وجود دارد! افرادی که طعم این شیرینی را تست کرده‌اند، می‌گویند خمیر آن شیرین است، اما زنبورها طعم نمکی و دودی به آن اضافه می‌کنند!

2. تخم اردک در بالوت فیلیپین
خوردن تخم پرندگان یک غذای معمول در سراسر دنیاست؛ اما چیزی که ما می‌خوریم با آنچه در خیابان‌های فیلیپین سرو می‌شود، متفاوت است. در فیلیپین و چند کشور دیگر، به‌جای تخم معمولی پرندگان، از تخم بارورشده استفاده می‌کنند؛ یعنی به‌جای زرده، جنین اردک یا هر پرنده دیگری در تخم وجود دارد! آن‌ها تخم را به همان روش معمول مي‌پزند و جنین پخته‌شده را سرو می‌کنند. به‌همین‌خاطر است که این غذا جزو عجیب‌ترین غذاهای خیابانی دسته‌بندی می‌شود.

3. میگو مست در چین
میگو یکی از غذاهای محبوب دنیاست که ما نیز در ایران و به‌خصوص در جنوب سرو می‌کنیم. اما ما میگوهای شکارشده و پخته‌شده را می‌خوریم، نه میگوی خام و زنده! یکی از غذاهای خیابانی در چین، میگو مست است. برای تهیه این غذا، میگوها را در الکل قرار می‌دهند تا از حالت عادی خارج شوند و کمی گیج شوند. سپس آن‌ها را سرو می‌کنند. میگوها باید قبل از اینکه بمیرند یا اثر الکل در بدنشان از بین برود، خورده شوند. این یعنی بعد از گاز زدن، احتمالا حرکت میگو را زیر دندان‌های خود حس خواهید کرد.

4. راکی مونتین در آمریکا
راکی مونتین (Rocky Mountain Oysters) در نگاه اول یک غذای دریایی خوشمزه به‌نظر مي‌رسد و شبیه به صدف است. اما ترکیبات اصلی این غذا، بیضه حیوانات مختلف مثل گاو، گوسفند و خوک است. این غذای خیابانی در آمریکا با سرخ کردن بیضه حیوانات درست می‌شود و حالت چیپسی دارد. به‌نظر می‌رسد نام Oysters به معنی «صدف» برای کاهش شوک اولیه آشنا شدن با این غذا به آن داده شده است!

5. حشرات سوخاری در کشورهای مختلف 
اگر در خیابان‌های کشورهایی مثل تایلند، چین، ژاپن، مکزیک یا استرالیا قدم بزنید، با صحنه عجیبی روبه‌رو خواهید شد. حشرات مختلف مانند عنکبوت، سوسک، ملخ و... به‌صورت کبابی و سوخاری در سیخ‌های چوبی روی دکه‌های کنار خیابان آماده خوردن هستند. برای بسیاری از مردم دنیا، حشرات به یکی از مهم‌ترین منابع تغذیه تبدیل شده‌اند که مواد مورد نیاز بدن مانند پروتئین را تأمین می‌کنند.

6. اختاپوس زنده در کره جنوبی
یکی از علاقمندی‌های شرقی‌ها خوردن غذای زنده است. آن‌ها دوست دارند غذا در دهانشان حرکت کند و به همین خاطر بسیاری از غذاهای خیابانی را زنده سرو می‌کنند. اختاپوس زنده یکی از غذاهای خیابانی کره جنوبی است. اختاپوس حتی وقتی پاهایش جدا مي‌شود یا بدنش تکه‌تکه می‌شود، همچنان جاندار می‌ماند و حرکت می‌کند. به همین خاطر یکی از غذاهای خیابانی محبوب در کره جنوبی است. البته شرقی‌ها غذاهای زنده دیگری مثل بچه‌موش زنده یا ماهی زنده را نیز سرو می‌کنند و این برایشان اصلا عجیب نیست!

 
7. سوپ لاک‌پشت در سنگاپور
سوپ لاک‌پشت در شرق به دو روش سرو می‌شود. روش اول این است که گوشت و چربی و پوست ژله‌ای لاک‌پشت را از لاک جدا می‌کنند و با آن سوپ می‌پزند. در این روش، تکه‌های لاک‌پشت مثل گوشت معمولی در سوپ غوطه‌ور هستند. در روش دوم، لاک‌پشت با لاک پخته و مزه‌دار می‌شود؛ سپس آن را در ظرف می‌گذارند و دور آن سوپ می‌ریزند. برای سرو سوپ لاک‌پشت دارای لاک، اول باید سوپ اطرف آن را بخورید؛ سپس تکه‌های گوشت را با چاپستیک از داخل لاک بیرون بیاورید و نوش‌جان کنید! لاک شبیه به استخوان غذاست و قابل خوردن نیست. در سنگاپور معمولا از لاکپشت‌های آب شیرین برای پختن سوپ استفاده می‌شود.

8. خوراک پای قورباغه در لائوس
برای پختن این غذا از نیم‌تنه پایین قورباغه استفاده می‌کنند. قسمت شکم به پایین قورباغه را جدا می‌کنند. شکم با مواد خوراکی مانند سیر، لیمو، سبزیجات معطر و گاهی هم برنج شفته خردشده پر می‌شود. سپس قسمت پوست و پاها را نیز مزه‌دار می‌کنند و آن را با چوب بامبو سیخ می‌کنند. این غذا هم به‌‌صورت کبابی و هم سرخ‌شده سرو می‌شود که نسخه کبابی آن طرفداران بیشتری دارد.

9. سر خوک و خرگوش در چین
این مورد از غذاهای عجیب و غریب خیابانی برای ما ایرانی‌هایی که به خوردن کله‌پاچه عادت داریم، چندان عجیب به‌نظر نمی‌رسد! چینی‌ها سر خوک و خرگوش را کباب می‌کنند و به‌عنوان یک وعده غذایی می‌خورند. البته این غذا چندان خیابانی نیست و آن را بیشتر در رستوران‌ها سرو می‌کنند. حتی در مهمانی‌ها، یک خوک کامل یا چند خرگوش را به‌صورت کامل کباب می‌کنند و آن را برای مهمان‌ها سرو می‌کنند. این روش سرو غذا را ایرانی‌ها با گوسفند انجام می‌دهند.

10. ساندویچ مغز در ایران
اگر در بازارهای قصابی ایران کمی بگردید، متوجه می‌شوید ما ایرانی‌ها هم غذاهای خیابانی عجیبی داریم! ساندویچ مغز و زبان گوسفند یکی از لذیذترین خوراکی‌های ما ایرانی‌هاست که شاید برای مردم دنیا عجیب باشد. البته این تنها خوراکی عجیب نیست؛ ما رولت گوشت داریم و قسمت‌های مختلف بدن گوسفند را باهم چرخ می‌کنیم و غذای خوشمزه‌ای به‌نام جغور بغور می‌پزیم. همانطور که این غذاهای خیابانی برای ما ایرانی‌ها عادی هستند؛ احتمالا 9 مورد قبلی که در این مقاله نام بردیم نیز برای سایر مردم دنیا کاملا طبیعی و خوشمزه هستند.

سخن پایانی
عجیب‌ترین غذاهای خیابانی دنیا، چندش‌آور به‌نظر می‌رسند. اما فراموش نکنید که کله‌پاچه نیز یکی از این غذاهاست. پس اگر این غذا را دوست دارید، شاید سایر غذاهای خیابانی عجیب‌وغریب هم آنقدرها که به نظر می‌رسد بد نباشند و یک‌بار بتوان آن‌ها را امتحان کرد. انتخاب بین این غذاها به ذائقه غذایی مردم بستگی دارد و البته که عوامل بسیاری مثل قحطی یا عدم وجود خوراکی‌های کافی روی این ذائقه تأثیر می‌گذارد. شما چطور؟ غذای عجیب دیگری میشناسید؟ با ما در میان بگذارید!